Cho trẻ ăn dặm cải bó xôi có tốt không?

Rau cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, rau bina là thực phẩm phổ biến có mặt trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình hiện nay. Vậy cho trẻ ăn dặm cải bó xôi có tốt không và nên kết hợp cải bó xôi với thực phẩm nào cho trẻ ăn là ngon nhất.

Cải bó xôi được nhiều chuyên gia khuyến nghị nên thường xuyên bổ sung vào bữa ăn dặm của bé trong giai đoạn mới tập ăn vì đây là loại rau có lượng dưỡng chất vitamin vượt trội trong danh sách các loại rau củ.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau cải bó xôi

• Có lượng chất khoáng và vitamin dồi dào là chất cần thiết cho trẻ phát triển.
• Cải bó xôi giàu canxi và magie tốt cho xương.
• Giàu sắt và kali hỗ trợ tuần hoàn máu và não bộ.
• Giàu vitamin A, vitamin C tăng cường thị lực và tăng đề kháng cho trẻ.
• Cải bó xôi có hàm lượng chất xơ cao giúp bé tiêu hoá dễ dàng hơn.
• Cải bó xôi tốt cho căn bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu vì trong cải bó xôi có kháng sinh diệt vi trùng có hại.
• Cung cấp canxi tối đa cho bé phát triển trong thời kỳ ăn dặm.
• Ăn cải bó xôi bé tránh xa được các loại giun sán.
• Giúp hệ tuần hoàn của bé được củng cố khoẻ mạnh hơn.
• Cung cấp và giữ nước cho trẻ vì trong rau cải bó xôi có 90% là nước giúp giữ nước cho trẻ tối đa.
• Cải bó xôi giàu hàm lượng sắt nên giúp ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ.

Xem thêm: Cho bé ăn dặm bơ đúng cách như thế nào là tốt nhất?

Cách chế biến cải bó xôi cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng

Tuỳ vào thời điểm mẹ cho bé ăn dặm mẹ có thể xay nhuyễn cùng cháo hoặc cho con ăn thô bằng cách cắt nhỏ cải bó xôi. Để giữ được lượng dưỡng chất có trong rau mẹ không nên luộc mà nên hấp cải bó xôi vì rất nhanh chín. Mẹ đừng quên thêm dầu ăn vào nếu như nấu các món cháo cải bó xôi cho con để đảm bảo đủ nhóm chất cần thiết. Bé có thể ăn cải bó xôi 2-3 lần/ tuần để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, để món ăn được hấp dẫn hơn, ngoài nấu cùng cháo mẹ nên kết hợp rau này với một số thực phẩm khác để bé hứng thú với việc ăn uống.

Cải bó xôi là loại rau rất giàu dưỡng chất và thích hợp để mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Với cách chế biến đúng cách, mẹ có thể giúp bé hấp thụ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh trong giai đoạn đầu đời. Dưới đây là một số gợi ý để mẹ biết thêm món ăn đa dạng từ rau cải bó xôi.

• Cháo cải bó xôi với các loại thịt bò, gà, heo…
• Chuối nghiền cải bó xôi
• Cháo cải bó xôi trứng gà
• Cháo cá hồi cải bó xôi
• Cháo cải bó xôi đậu hà lan
• Cháo các loại cá kết hợp cải bó xôi
• Súp cải bó xôi
• Cải bó xôi và khoai tây nghiền
• Súp thịt gà cải bó xôi
• Súp cải bó xôi và cà rốt
• Cháo cải bó xôi phô mai
• Mì cải bó xôi sốt cà
• Mì udon ếch rau cải bó xôi
• ….

Cải bó xôi kỵ những thực phẩm gì?

Hải sản tôm cua và cải bó xôi

Thông thường cải bó xôi kỵ tôm, cua khi kết hợp với nhau sẽ khiến bé khó hấp thu vì trong cải bỏ xôi có nhiều axit phytic. Nấu chung với hải sản có thể khiến trẻ khó hấp thu canxi mà còn bị đào thải ra ngoài.

Khoai lang và cải bó xôi

Cải bó xôi cũng khuyến nghị không nên nấu cùng khoai lang vì đều là thực phẩm giàu axit phytic sẽ dễ dưa thừa axit khiến cơ thể tích muối, bị phù.

Lươn và cải bó xôi

Mẹ cũng nên tránh kết hợp cải bó xôi với lươn vì có thể gây đau bụng, tiêu chảy cho bé. Theo Đông y thịt lươn có tính ấm, cải bó xôi có tính lạnh nên khi kết hợp cùng nhau sẽ khiến cơ thể không thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng.

Đậu nành và cải bó xôi

Cải bó xôi kỵ đậu nành vì kết hợp cùng nhau sẽ dễ bị sỏi thận, vitamin C có trong cải bó xôi sẽ làm cơ thể trẻ khó hấp thụ cả 2 chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đậu nành giàu magie còn cải bó xôi chứa nhiều axit oxalic.

Bí đỏ với cải bó xôi

Bí đỏ là loại rau củ không nên kết hợp với cải bó xôi vì có thể làm mất đi lượng vitamin C trong rau.

Sữa và cải bó xôi

Sữa kết hợp cùng cải bó xôi tạo ra canxi oxalat chất kết tủa không hòa tan nên không hấp thụ được gây ảnh hưởng đến hấp thụ canxi của trẻ làm trẻ đầy bụng, táo bón.

Cải bó xôi với đậu phụ

Có thể gây ra tình trạng khó tiêu, cần tránh kết hợp với thực phẩm này để không gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.

Xem thêm: Vì sao nên bổ sung khoai lang cho bé ăn dặm?

Một số lưu ý khi cho bé ăn cải bó xôi

Lưu ý khi cho bé ăn cải bó xôi mẹ không nên quá lạm dụng ăn nhiều trong một lần hoặc quá thường xuyên vì trong cải bó xôi có chứa oxalat có thể gây ra sự cản trở hấp thụ canxi trong cơ thể bé.

Nên chọn rau tươi sạch, không hóa chất để chế biến các món ăn cho bé. Trước khi chế biến cần rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng để đảm bảo an toàn. Để bé hấp thụ sắt tốt hơn trong cải bó xôi mẹ có thể kết hợp thêm cùng một số loại quả giàu vitamin C như cam, quýt.

Không cho bé ăn cải bó xôi khi đang bị tiêu chảy vì hàm lượng axit oxalic trong cải bó xôi cao sẽ làm bé đi ngoài nặng hơn. Khi nấu cải bó xôi quá lâu vì sẽ làm giảm hàm lượng vitamin có trong rau. Không nên cho bé ăn cải bó xôi liên tục trong một thời gian dài mà cần bổ sung đa dạng nhiều loại rau khác để bé có đủ chất.

Trên đây là những thông tin mà trang thông tin Incoll4.edu.vn đã chia sẻ giúp mẹ biết được cho trẻ ăn dặm cải bó xôi có tốt không và nên kết hợp cải bó xôi với thực phẩm nào để bé ăn dặm đủ dinh dưỡng. Tuy rằng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho bé nhưng mẹ nên cho bé ăn ít một để theo dõi phản ứng của bé. Nếu thử cho bé ăn và thấy bé bị dị ứng mẹ nên dừng cho ăn và cho bé đi khám để được hướng dẫn cụ thể hơn.