Khoai mỡ nấu với gì cho bé ăn dặm mà không ngán?
Khoai mỡ hay còn gọi là khoai tím không những thơm ngon, dinh dưỡng mà còn nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của bé. Hãy cùng đọc bài viết để xem những chia sẻ về tác dụng chính của khoai mỡ và những gợi ý về khoai mỡ nấu với gì cho bé ăn dặm ngon mà không bị ngán.
Tác dụng của khoai mỡ đối với trẻ em
Khoai mỡ được rất nhiều bé ưa thích trong giai đoạn ăn dặm vì có vị ngọt tự nhiên béo ngậy kích thích vị giác của trẻ. Một số tác dụng chính của khoai mỡ có thể kể đến như sau:
- Khoai mỡ hỗ trợ tiêu hóa tốt, cải thiện hấp thu dinh dưỡng nhờ có vitamin B6 và chất xơ.
- Ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ vì trong khoai mỡ có chứa sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả.
- Khoai mỡ hỗ trợ tăng đề kháng cho trẻ, bảo vệ hệ miễn dịch giúp bé tránh được tác nhân gây bệnh.
- Bổ sung dinh dưỡng cần thiết từ canxi, protetin, chất xơ, chất béo.
- Khoai mỡ giúp phòng ngừa béo phì và kiểm soát cân nặng ở trẻ em nhờ vào Glucomannan.
- Tác dụng làm giảm đường huyết cho hệ tim mạch khỏe mạnh.
- Cải thiện tình trạng bị hen suyễn ở trẻ khi ăn hàng ngày.
- Cải thiện thị lực nhờ có vitamin C giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Khoai mỡ có vô vàn các khoáng chất cùng vitamin thiết yếu tốt cho trẻ em, ngoài hấp, nướng, khoai mỡ còn dùng làm bánh, nấu cháo, nấu súp đều rất ngon. Mẹ có thể tìm hiểu một số cách chế biến đơn giản mà vẫn kích thích bé ăn ngon miệng dưới đây.
Khoai mỡ nấu với gì cho bé ăn dặm ngon nhất?
Món cháo khoai mỡ với thịt bằm
Nguyên liệu: Để nấu món cháo này, mẹ cần chuẩn bị gạo tẻ, thịt bằm nhuyễn, khoai mỡ
Cách làm:
- Khoai mỡ mang rửa sạch, gọt vỏ rồi bào nhuyễn.
- Thịt bằm nhuyễn tùy vào độ ăn thô của bé.
- Phi hành cho thơm sau đó bỏ thịt bằm vào đảo, cho gạo và nước vào ninh cháo trong 40 phút.
- Khi cháo ninh nhừ, bỏ khoai mỡ vào tiếp tục đun khoảng 20 phút cho khoai chín mềm rồi tắt bếp.
Món cháo khoai mỡ với tôm
Nguyên liệu: 5 con tôm, khoai mỡ ½ củ, gạo tẻ
Cách làm:
- Khoai mỡ rửa sạch gọt vỏ rồi hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Tôm rút chỉ, băm nhuyễn
- Phi hành thơm cho tôm vào đảo sau đó cho cùng cháo, khoai mỡ ninh thêm khoảng 30 phút.
- Nêm nếm gia vị rau củ vừa miệng.
- Múc cháo ra bát và thêm dầu ăn dặm cho bé.
Món cháo tôm khoai mỡ nấu cua đồng
Nguyên liệu: Gạo tẻ, khoai mỡ, cua đồng, dầu ăn gia vị rau củ
Cách làm:
- Nấu cháo trắng.
- Cua làm sạch mang hấp sau đó lấy riêng phần thịt cua xào với hành củ cho thơm.
- Cho thịt cua và khoai mỡ vào nấu cùng cháo khoảng 20 phút rồi tắt bếp
- Đổ cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức
Món cháo khoai mỡ nấu cùng cá
Nguyên liệu: Gạo tẻ, khoai mỡ, cá
Cách làm:
- Nấu cháo trắng.
- Khoai mỡ rửa sạch gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ
- Cá lọc lấy thịt sau đó xào thơm với hành.
- Cháo sôi cho cá, khoai mỡ vào nấu cùng đến khi chín mềm.
- Khuấy cháo đều tay đến khi hỗn hợp mịn
Món bánh canh khoai mỡ cho bé đã ăn thô tốt
Nguyên liệu: Bánh canh, khoai mỡ, xương heo
Cách làm:
- Hầm xương heo lấy nước dùng.
- Phi thơm hành cho nước vào đun sôi và thả bánh canh vào.
- Nêm nếp gia vị phù hợp cho bé ăn dặm.
- Cho bánh canh ra bát rồi cho bé thưởng thức.
Món cháo khoai mỡ kết hợp với nấm đùi gà, cà rốt
Nguyên liệu: Khoai mỡ, nấm đùi gà, cà rốt
Cách làm:
- Khoai mỡ mang đi rửa sạch, gọt vỏ rồi bào nhuyễn.
- Nấm đùi gà rửa sạch cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy ăn thô.
- Cà rốt rửa sạch rồi gọt vỏ cắt hạt lựu.
- Nấu cháo trắng nhừ sau đó cho khoai mỡ, cà rốt vào đun khoảng 30 phút cho chín nhừ rồi cho nấm vào đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
- Khuấy cháo đều tay để cháo không bị bén vào đáy nồi.
Món bánh khoai mỡ nhân phô mai
Nguyên liệu: Khoai mỡ, phô mai con bò cười, bột năng, sữa tươi, đường, mè đen
Cách làm:
- Khoai mỡ rửa sạch gọt vỏ, mang đi hấp chín rồi nghiền mịn.
- Cho khoai mỡ, sữa tươi, bột năng vào nhào đến khi bột dẻo mịn.
- Vo tròn bánh, cho nhân phô mai vào giữa rồi nặn bánh theo mong muốn.
- Rắc mè đen lên mặt bánh.
- Cho bánh vào nướng khoảng 20 phút là chín, bạn sẽ có thành phẩm từ món ăn dặm thơm ngon.
Sữa khoai mỡ đậu xanh
Nguyên liệu: Đậu xanh, khoai mỡ, đường phèn
Cách làm:
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai mỡ, mang đi hấp chín.
- Đậu xanh ngâm 3-4 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- Cho đậu xanh, khoai mỡ, nước lọc vào xay nhuyễn rồi lọc qua rây để sữa được mịn.
- Đun sữa trên lửa nhỏ, cho thêm chút đường khuấy đều.
- Tắt bếp và rót ra ly là có món sữa khoai mỡ đậu xanh thơm ngon cho bé.
Món chè khoai mỡ bổ dưỡng
Nguyên liệu: Khoai mỡ, nước dừa tươi, nước cốt dừa, lá dứa, bột năng, đường, vani.
Cách làm:
- Khoai mỡ rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Hòa tan bột năng cùng nước cốt dừa.
- Đun 100ml nước cốt dừa rồi cho hỗn hợp bột năng, đường, vani vào đun.
- Trộn khoai mỡ với 50ml nước cốt dừa và đường.
- Cho nước dừa tươi và vani vào khoai rồi rồi đem nấu.
- Khuấy đều chè rồi tắt bếp.
Lưu ý khi chọn khoai mỡ mẹ nên chọn khoai mỡ còn tươi, không bị hỏng, bảo quản khoai mỡ ở nơi thoáng mát để có thể sử dụng được 1-2 tuần.
Incoll4.edu đã vừa gợi ý để mẹ bỉm biết thêm bí quyết món khoai mỡ nấu với gì cho bé ăn dặm thơm ngon nhất. Hy vọng sẽ giúp cho mẹ có thêm những gợi ý mới để bữa ăn dặm của con sẽ đa dạng và hấp dẫn hơn.