Ăn dặm là gì? Có những kiểu ăn dặm nào?

Bắt đầu từ 6 tháng trở đi là thời điểm vàng để tập ăn dặm cho trẻ nhằm bổ sung thêm đầy đủ dinh dưỡng ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. Tuy nhiên nhiều cha mẹ có con lần đầu vẫn còn bỡ ngỡ về khái niệm ăn dặm là gì, gồm những kiểu ăn dặm nào là tốt nhất cho trẻ?

Ăn dặm là gì?

Ăn dặm là một thời điểm đánh dấu mốc quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ giúp trẻ làm quen với thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Tùy vào thể trạng đủ tháng hay thiếu tháng mỗi bé sẽ có thời điểm bắt đầu tập ăn dặm khác nhau tuy nhiên thường bắt đầu từ 6 tháng tuổi bố mẹ sẽ tập cho con ăn dặm để bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho bé. Viện dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, thời điểm này bé bước vào giai đoạn phát triển toàn diện nhưng sữa mẹ không còn đáp ứng đủ chất cần thiết nên đây gọi là thời điểm phù hợp nhất để bé bổ sung thêm thực phẩm tự nhiên.

Cha mẹ cần lưu ý, ăn dặm là hình thức bổ sung thêm các thực phẩm khác ngoài sữa gọi là ăn bán phần còn sữa mẹ vẫn là chính. Đến các bữa ăn sữa của con mẹ sẽ thay thế bằng cháo hoặc bột ăn dặm để bé làm quen dần.

Xem thêm: Cha mẹ cần dạy trẻ 8 tháng tuổi những gì?

Những nguyên tắc cho bé ăn dặm chuẩn WHO

Ăn dặm khi đã đủ 6 tháng

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ăn dặm chỉ là là hình thức ăn bổ sung thêm các thực phẩm khác ngoài sữa nên tốt nhất hãy tập cho bé ăn dặm đúng thời điểm không nên cho ăn quá sớm hoặc quá muộn. Bé nên được cho ăn dặm từ khi được tròn 6 tháng tuổi vì giai đoạn này hệ tiêu hóa của con đã bắt đầu hoàn chỉnh hơn để phù hợp với các thực phẩm ngoài sữa mẹ. 1 số trường hợp mẹ cũng có thể cho bé ăn dặm từ 4 tháng tuổi được coi là sớm, ăn dặm quá sớm sẽ gây ra nhiều vấn đề ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và thận của trẻ do phải hoạt động quá mức. Nhiều bé do tập ăn dặm sớm nên bị dị ứng với thực phẩm, bị rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy. Một lý do quan trọng nữa cha mẹ cần lưu ý không cho bé ăn dặm sớm vì các cơ hàm, lưỡi, cổ họng bé chưa có phản xạ nuốt tốt nên dễ bị sặc và nghẹn.

 Ăn từ lỏng đến đặc, ngọt đến mặn

Trước tiên bé cần ăn lỏng trước sau đó tăng dần độ đặc vì dạ dày bé từ trước đến nay đang quen hấp thụ sữa, nếu cho ăn đặc ngay bé sẽ rất khó hợp tác. Mẹ nên cho ăn loãng vài ngày sau đó tăng độ đặc lên dần để bé tập dần kỹ năng nhai – nuốt. Nên cho bé ăn từ vị ngọt sang vị mặn vì bé đang quen với sữa mẹ nên ăn dặm vị ngọt có mùi sữa bé sẽ thích thú hơn, dần dần mẹ có thể chuyển chuyển sang các loại bột mặn có thịt, cá, trứng…

Xem thêm: Tìm hiểu nguyên nhân và cách khắc phục trẻ lười bú

Ăn từ ít đến nhiều

Để tránh để hệ tiêu hóa của bé bị quá tải bắt đầu mẹ có thể cho bé làm quen ăn dặm chỉ từ 1 đến 2 thìa bột loãng rồi quan sát con xem có hợp tác hay không để ngày hôm sau tăng lên dần. Khi bé đã làm quen với các bữa ăn dặm mẹ nên bổ sung cho con thêm bữa phụ từ sữa chua, chế phẩm từ sữa, hoa quả.

Bổ sung đầy đủ nhóm thực phẩm

Để đảm bảo bữa ăn của bé luôn đầy đủ chất dinh dưỡng, mẹ nên cho bé khám phá nhiều thực phẩm khác nhau để bé làm quen và tăng cường dinh dưỡng. Tuy nhiên mẹ cần thử cho bé ăn ít một để xem cơ địa của bé có bị dị ứng với thực phẩm nào đó hay không. Nên cho bé ăn kết hợp đủ 4 nhóm thực phẩm theo tỷ lệ hợp lý từ nhóm chất bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm rau củ và trái cây.

Không ép ăn khi bé không hợp tác

Mẹ cần nhớ ăn dặm chỉ là ăn bổ sung, dưới 1 tuổi sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính nên nếu trẻ có thái độ không muốn ăn, không hợp tác mẹ nên tôn trọng trẻ và chờ sang cữ ăn tiếp theo sẽ mời con. Nếu cố ép con ăn vô hình chung tạo thành tâm lý sợ hãi việc ăn dặm, từ đó về sau trẻ sẽ rất khó hợp tác trong việc ăn uống.

Có những kiểu ăn dặm nào?

Ngày nay rất 3 phương pháp ăn dặm phổ biến được các mẹ tìm hiểu và áp dụng đó là ăn dặm kiểu truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm tự chỉ huy (BLW).

Phương pháp ăn dặm truyền thống

Ăn dặm truyền thống là phương pháp được nhiều thế hệ người Việt áp dụng cho các bé bước vào giai đoạn ăn dặm. Phương pháp này có ưu điểm và cũng có nhược điểm, ở phương pháp này mẹ sẽ cho cháo trắng chung với các loại thực phẩm rồi xay nhuyễn cho bé ăn sau đó tăng thô dần lên cháo nguyên hạt và ăn cơm. Tuy có nhiều phương pháp ăn dặm khác ra đời nhưng ăn dặm truyền thống vẫn khá hiệu quả nếu như mẹ biết cách cải thiện khả năng ăn thô của bé. Việc ăn dặm truyền thống theo các giai đoạn sẽ đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất dinh dinh dưỡng giúp dạ dày không phải làm việc quá sức.

Ăn dặm kiểu BLW

BLW là viết tắt của Baby-Led Weaning, có thể hiểu là phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy, kiểu ăn dặm này phổ biến ở các nước châu Âu nhưng tại Việt Nam hiện cũng có nhiều mẹ tìm hiểu và áp dụng thành công. Phương pháp ăn này sẽ do con tự quyết định xem thích ăn món nào trước và lượng ăn bao nhiêu bên cạnh việc uống sữa. Ăn dặm kiểu BLW giúp con hình thành thói quen độc lập ăn uống ngay từ khi còn nhỏ.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Đây là phương pháp ăn dặm của người Nhật khi phối hợp đa dạng các dạng đồ ăn với nhau giúp bé phân biệt được vị của từng món ăn. Ăn dặm kiểu Nhật sẽ có thực ăn đa dạng, không bị nhàm chán, tạo được hứng thú mỗi khi tới bữa ăn của trẻ.

Trên đây là những thông tin chi tiết trang Incoll4.edu.vn đã cập nhật giúp mẹ tìm hiểu về ăn dặm là gì, có những kiểu ăn dặm nào phổ biến hiện nay để tham khảo và chuẩn bị tốt nhất cho hành trình ăn dặm của con. Ba mẹ cần lưu ý ăn dặm chỉ là bữa ăn để trẻ làm quen với kỹ năng mới, không phải quá áp lực khi con ăn ít hoặc từ chối không ăn. Vì vậy ba mẹ hãy để con phát triển theo khả năng của mình và cảm thấy thoải mái trong việc ăn uống.